Digitale kuponer eller papirkuponer: hvad virker bedst?

Digitale kuponer er tilbud, som gæsten har på telefonen i stedet for på et stykke papir, og som personalet indløser ved disken med en scanning. Papirkuponen er billig at lave og let at forstå, men den efterlader ingen spor, og den kan kopieres. Her sammenligner vi de to på det, der betyder noget for en lille forretning: styring, snyd, tidspunkter og hvad du lærer bagefter.

Hvad en kupon egentlig skal kunne

En kupon er en aftale med en grænse. "10 procent på frokost tirsdag" eller "køb to, få en gratis" virker kun, hvis grænsen holder: den rigtige dag, de rigtige gæster og et rimeligt antal gange. Når grænsen ikke holder, bliver kuponen en permanent rabat, du ikke har besluttet dig for at give.

Derfor er det ikke nok at spørge, om en kupon ser pæn ud. Spørg i stedet:

• Kan du bestemme, hvornår den gælder?
• Kan du bestemme, hvem der må bruge den, og hvor tit?
• Kan personalet se med det samme, om den er gyldig?
• Kan du bagefter se, hvor mange der brugte den?

Papir og digitalt svarer meget forskelligt på de fire spørgsmål.

Papirkuponen: let at starte, svær at styre

Papirkuponen har ærlige fordele. Den kræver intet system, gæsterne forstår den med det samme, og du kan lægge den i en pose, på et bord eller i en lokal avis. For en enkelt kampagne med et kendt slutpunkt kan den være helt fin.

Svaghederne viser sig, når kampagnen kører:

• Den kan kopieres. En kupon på papir er et billede. Den kan fotograferes, printes og deles i en Facebook-gruppe, og ved disken ser kopien ud som originalen.
• Grænserne hviler på personalet. "Kun én pr. kunde" og "kun mellem 14 og 16" skal huskes og håndhæves af den, der står ved kassen, ofte midt i et travlt øjeblik. De fleste vælger at sige ja for at undgå en akavet samtale.
• Du ved ikke, hvad der skete. Når kampagnen er slut, har du en skuffe med indleverede kuponer, hvis nogen har husket at gemme dem. Du ved ikke, hvem der brugte dem, eller om de kom igen bagefter.

Det sidste er det dyreste. En kampagne, du ikke kan måle, kan du heller ikke forbedre. Den samme pointe gælder papkortet til stempler, og den gennemgår vi i digitalt stempelkort mod papkort.

Den digitale kupon: reglerne sidder i systemet

En digital kupon flytter grænserne fra personalets hukommelse til systemet. I MightyLoyalty opretter du et tilbud i ejerportalen og vælger tre ting:

1. Hvad gæsten får: procent eller et beløb af, en fast pris, køb et og få et, en pakke, en gratis vare eller ekstra stempler.
2. Hvornår det gælder: start- og slutdato og eventuelt bestemte ugedage og klokkeslæt, for eksempel kun tirsdag og onsdag mellem 14 og 16.
3. Hvem og hvor tit: alle medlemmer eller kun bestemte niveauer, kun ved første besøg, et samlet loft over antal indløsninger og en grænse pr. gæst pr. dag, uge eller måned.

Gæsten ser tilbuddet i sin web-app, også når det ikke gælder lige nu, med en forklaring på hvorfor. Det er bevidst: et tilbud, der kun gælder tirsdag eftermiddag, er mest værd, hvis gæsten kan planlægge sit besøg efter det.

Ved disken scanner personalet gæstens kort og ser de tilbud, gæsten kan bruge netop nu. Systemet tjekker reglerne igen i det øjeblik, kuponen indløses, så en gæst ikke kan bruge den samme kupon to gange, fordi to medarbejdere trykker samtidig. Bliver en indløsning registreret ved en fejl, kan den annulleres igen.

Tilbud er en del af Standard. Vil du sende tilbuddet ud som push-besked eller e-mail, er det tilkøb på Standard og indgår i Pro.

Side om side

Her er forskellen samlet. Alt i højre kolonne er noget, du får, fordi kuponen er knyttet til et medlem i stedet for et stykke papir.

Snyd og kopier

Den mest almindelige form for kuponsnyd er ikke organiseret. Det er en gæst, der deler et foto af kuponen med vennerne, eller en kupon, der bliver brugt tre gange på en uge, fordi ingen kan huske, at den allerede er brugt.

En digital kupon er knyttet til gæstens medlemskab, ikke til et billede. Et skærmbillede af tilbuddet giver ikke en ny kupon, og en grænse på én gang pr. uge håndhæves, uanset hvem der står ved kassen. Det fjerner også den akavede samtale: personalet behøver ikke sige nej, for skærmen viser bare, at tilbuddet allerede er brugt i denne uge.

Flere af de samme greb gælder stempler. Hvordan du lukker hullerne der, står i snyd med stempelkort.

Hvad du lærer bagefter

Den største forskel viser sig først, når kampagnen er slut. I ejerportalen ser du for hvert tilbud, hvor mange gange det er indløst i alt og i de sidste syv dage, og hvad det har kostet dig i givet rabat. Indløsningsloggen viser, hvem der brugte det og hvornår.

Det gør det muligt at stille de spørgsmål, papiret ikke kan besvare. Fyldte tirsdagskuponen faktisk tirsdagen, eller brugte gæsterne den bare på en dag, de alligevel ville være kommet? Kom de, der brugte den, igen ugen efter? Er svaret nej, så ændr tilbuddet, eller stop det. Konkrete ideer til de tidspunkter, der trænger mest, finder du i stille perioder i restauranten.

Hvornår papir stadig giver mening

Papir er ikke forkert. Det giver mening, når du vil nå folk, der endnu ikke er medlemmer: en flyer i postkassen til en ny nabogade eller en kupon i en lokal avis. Dem kan en digital medlemskupon ikke nå.

Den gode løsning er tit at kombinere de to. Brug papiret til at skaffe nye gæster, og lad det pege mod tilmelding: en QR-kode på flyeren, der fører til dit program, hvor velkomsttilbuddet venter digitalt. Så bruger du papiret til det, det er godt til, og flytter styringen over i systemet, så snart gæsten er inde.

Det digitale kort, der bærer både stempler og tilbud, er beskrevet samlet på stempelkortsiden.